Experiencia Laboral

BUNGE LODERS CROKLAAN MEXICO (Febrero 2021-Enero 2022)
Puesto: Business Leader
Funciones:

• Dirigir las áreas comercial, logística, operativa, de calidad y servicio al cliente del negocio de aceites en México
• Vigilar la rentabilidad del negocio
• Revisar, negociar y establecer los presupuestos de ventas, gastos y compras de la unidad de negocio
• Encausar los esfuerzos del equipo de trabajo, facilitar sus táreas, escuchar y resolver necesidades de este.
• Planificar estrategias comerciales y de mercado
• Elaborar y establecer una política de márgenes y precios de venta
• Administrar los recursos del negocio
• Establecer y controlar procesos, dar seguimiento a indicadores de negocio como P&L, resultados de ventas y crecimiento.

Logros:

• Incremento en ventas del 20% contra el año anterior
• Integración del equipo de trabajo tras la desincorporación del negocio de harinas.
• Desincorporacion exitosa de una planta de producción sin perder la continuidad del negocio a traves de la negociación de maquilas.
• Se implementó por primera vez en México la cadena de suministro para la importación-refinación y venta de aceite crudo
• Prospección y puesta en marcha de varios proyectos de adquisición
• Lanzamiento al mercado de un par de nuevos productos para el freído

Palsgaard Manufacturing México (Enero 2017-Enero 2021)
Puesto: Director de Negocio en México
Funciones:

• Coordinar, dirigir y establecer los objetivos y ambiciones de negocio de la empresa
• Vigilar la rentabilidad del negocio
• Responsable de las áreas comercial, logística, operaciones y de servicio técnico.
• Establecer los objetivos comerciales por cada categoría y definir y acordar un presupuesto de ventas y el plan anual de operación
• Responsable de la relacion y desempeño de los distribuidores de la marca
• Tomar decisiones cuando resulte necesario y oportuno
• Reclutar, seleccionar y formar al equipo adecuado
• Establecer la política de precios y márgenes
• Apoyar en la captación y negociación con las grandes cuentas, o con los clientes establecidos.
• Mantener la red de relacion con las cámaras de la industria y sus agremiados, con las autoridades en sus diferentes niveles

Logros:

• Crecimiento continuo del negocio en doble dígito durante ese período
• Ventas récord en los dos últimos años
• Implementación de un modelo de segmentación de mercado haciendo más eficiente la atención y el servicio del equipo
• Recuperación y apertura de al menos dos cuentas de clientes estratégicos
• Lograr la proveduría única con uno de los clientes más grandes en su segmento
• Definicion e implementación de áreas de responsabilidad por categorías (Panificación, Lácteos, Cárnicos, Margarinas y Mantecas y Confitería)
• Reclutamiento y desarrollo del equipo de trabajo
• Creación e implementación de un área de Inteligencia de Mercado
• Implementación del proceso de S&OP

Cargill México SA DE CV (Noviembre 2014-Enero 2017)
Puesto: Director Comercial para el negocio de grasas y aceites
Funciones:

• Dirigir, administrar y controlar las áreas de ventas, servicio técnico y desarrollo de productos
• Elaborar, vigilar y seguir el presupuesto de ventas del año
• Vigilar la rentabilidad del negocio
• Proveer los recursos necesarios a los colaboradores para el correcto desarrollo de sus funciones
• Verificar que las necesidades y requerimientos de clientes actuales y futuros sean atendidos
• Promover y supervisar los ejercicios de prospectación periódica y el seguimiento y resultados de la misma
• Planificar los objetivos y las estrategias de su equipo de comerciales para conseguirlos
• Definir y establecer las políticas de márgenes y precios
• Formar a los equipos comerciales para el adecuado desarrollo de sus funciones

Logros:

• Se logró dar la vuelta al negocio al pasar de números negativos a positivos en un año
• Se reestructuró el área comercial separando y especializando funciones de acuerdo a las áreas de negocio que se atienden (panificación, lácteos, food service, industriales y mercado abierto)
• Se negociaron contratos a largo plazo de proveduría única con al menos tres cuentas clave
• Se desarrolló y lanzó al mercado una línea nueva de productos para ampliar las categorías entrando al mercado de las coberturas de chocolate por primera vez en México
• Se implementó la política de inteligencia de mercado y precios
• El mercado abierto creció arriba del 50%
• Se logró la negociación para introducir productos en los almacenes tipo club de precios
• Se echó a andar la planta piloto de panificación para atender las necesidades de los clientes en esta categoría

AAK México (Julio 1996-Noviembre 2014)
Puesto: Gerente Comercial Sr.
Funciones:

• Dirigir, administrar y controlar las áreas de ventas, servicio técnico y desarrollo de productos
• Global account manager para la cuenta más importante del negocio (grupo Bimbo)
• Responsable del presupuesto anual de ventas y su resultado
• Seleccionar, contratar y desarrollar tanto al equipo comercial como técnico
• Participar en eventos de capacitación tanto interna como hacia los clientes en cuanto a las aplicaciones y desarrollo de productos
• Elaborar estrategias y listas de precios
• Mantener la relación con los distribuidores y comisionistas
• Responsable de la operación de las plantas piloto y aplicaciones.

Logros:

• El volumen de ventas creció cerca del 200% en el período
• Se desarrolló el departamento de ventas pasando de 2 personas a 15
• Recibimos dos veces el reconocimiento del mejor proveedor del año de parte de una de las empresas más grandes en su ramo
• Recibí el reconocimiento Sales Award por las ventas globales en el grupo
• Diseño construcción y puesta en marcha de plantas piloto y de aplicaciones únicas en su género en México en ese momento
• Desarrollo de más de 40 nuevos productos para su aplicación y venta
• Incremento en la cartera de clientes y en el share del mercado, llegando en algun momento a tener el 80% en algunos segmentos
• Pionero en el concepto de grasas saludables en México
• Haber formado y promovido a colaboradores que ahora se enecuentran trabajando fuera del país dentro y fuera de la misma empresa

Grupo Bimbo (Octubre 1988-Enero 1996)
Puesto: Gerente de Producción.
Funciones:

• Dirigir y controlar el área de producción con sus diferentes secciones, producción, sanidad y calidad y mantenimiento
• Planear programar y controlar la producción diaria
• Administrar los recursos, control de inventarios
• Responsable de el cumplimiento de las normas de calidad del producto así como del apego a fórmulas y procedimientos
• Responsable de proporcionar los recursos necesarios a los colaboradores para el logro de sus objetivos
• Verificar las variables de control de procesos, eficiencias y rendimientos
• Cumplir con los programas de ventas por producto
• Coordinar las actividades de todo el equipo de la planta en temas de seguridad, calidad, desarrollo personal
• Apoyar al área corporativa en el lanzamiento de nuevos productos en tiempo y forma

Logros:

• Logro consecutivo de los bonos de productividad individiuales y colectivos durante todo paso por la empresa
• Fuí el gerente de producción más joven de mi tiempo con tan solo 25 años
• Las áreas de producción donde laboré siempre tuvieron el reconocimiento interno por sus estándares de calidad y eficiencia ganando incluso un concurso interno
• Algunos de los colaboradores contratados y desarrollados por mi, están ahora en puestos directivos dentro de la empresa
• Lanzamiento exitoso de nuevos productos que aún están en el mercado

FORMACIÓN

• 2013. Máster en Administración de Empresas: Dirección de Empresas / TEC de Monterrey - Morelia
• 2004. Diplomado: Diplomado en Formación y Perfeccionamiento Directivo / ICAMI - México
• 2003. Diplomado: Diplomado en Gerencia de Ventas / TEC de Monterrey - Toluca
• 1993. Diplomado: Diplomado en ciencias de la panificación / American Institute of Baking - Manhattan Ks, USA
• 1998. Licenciatura: Ingeniero Bioquímico / Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN - Ciudad de México

IDIOMAS

Español como lengua Materna

Inglés Avanzado